Cuando en 1996 terminó el secundario, Pablo Plotkin pensó en un trabajo que le permitiera escribir y relacionarse con personas e historias interesantes. Al año siguiente empezó su carrera periodística en Página/12. Hasta que en 2003 obtuvo una beca que lo llevó unos meses a la sede de Berlín de la agencia EFE. Al volver se integró a la redacción de Rolling Stone, revista que dirigió de 2010 a 2013.
Si tiene que elegir y recomendar una película dice: “Después de hora”, de Scorsese.
Actualmente escribe en RS (donde se desempeña también como asesor editorial) y en el diario La Nación. Además coordina talleres de escritura. En agosto, Literatura Random House publicará su primera novela, Un futuro radiante.