Matías Longoni tiene 50 años y más de la mitad de su vida dedicada al periodismo especializado en agro. En la Argentina debería ser habitual que hubiera varios como él, pero la verdad es que no abundan los casos. Longoni dice que cuando empezó a trabajar en la agencia Télam en 1993 nadie quería hacerse cargo del tema y se lo "tiraron" a él, que comenzó a aprender porque no tenía ni una maceta. Nunca más se fue de las sojas y las carnes. Entre 1998 y 2016 trabajó para Clarín y desde 2007 tiene su propio proyecto editorial en distintas plataformas, llamado Bichos de Campo.
Es autor de dos libros, ganó un par de Martín Fierro a los programas de cable y dos veces el premio Fopea al periodismo de investigación en medios nacionales, así como obtuvo otras tantas menciones en el Colpin, el concurso latinoamericano de periodismo de investigación. Pero lo más importante es que al momento de cerrar esta primera colaboración para Anfibia estaba por viajar en busca de un pequeño motorhome con el que aspira seguir recorriendo el país para hacer nuevas crónicas sobre la gente que trabaja y produce.